Cooxupé enregistre la plus forte production de café préparé de l'histoire

La Coopérative Régionale des Producteurs de Café de Guaxupé a franchi une étape historique en 2024. En se consolidant comme un pilier d'excellence dans le secteur du café, Cooxupé a réalisé une production record de café préparé dans ses installations industrielles, avec 5,9 millions de sacs traités.

Le processus de préparation du café est une étape essentielle pour garantir la qualité du grain, au cours de laquelle les défauts tels que les cailloux, les brindilles, la paille, les grains cassés, brûlés, mal formés, entre autres, sont éliminés.

En effet, au cours du processus de préparation, le café passe essentiellement par trois sous-processus : le retraitement, la ventilation et la sélection électronique. Lors du retraitement, le café est séparé selon sa granulométrie, en passant par dix tamis de tailles différentes pour répondre aux normes officielles de classification. La ventilation élimine les impuretés selon la densité des grains. En sélection électronique, les grains sont séparés selon leur couleur, permettant d'identifier et de sélectionner jusqu'à 13 nuances de couleurs différentes, garantissant la qualité finale du café et répondant aux normes de qualité les plus diverses exigées par les clients de la coopérative, qui exporte le matière première dans 50 pays sur cinq continents.

« Atteindre ce label est essentiel, car nous sommes en mesure de répondre à la forte demande d’expédition, à l’exigence de qualité du marché et, en même temps, de réduire les coûts d’externalisation. C'est le reflet d'un travail continu d'amélioration et d'innovation », déclare Tales Silva Costa, responsable des opérations de Cooxupé.

Le volume élevé de café préparé par la coopérative est toujours le résultat d'une stratégie axée sur le progrès et l'adoption des technologies de l'Industrie 4.0 dans les unités industrielles de Cooxupé, situées au Complexo Japy et Matriz, tant à Guaxupé – Sud de Minas Gerais, qu'à Monte Carmelo, dans le Cerrado du Minas Gerais. Parmi les principales initiatives figurent des changements d'aménagement, des investissements dans des solutions technologiques et une formation constante des équipes.

Toujours selon le responsable des opérations, l'intégration entre tous les domaines de la coopérative était essentielle pour atteindre ce résultat, en particulier les équipes de logistique et d'opérations, qui impliquent l'industrie, l'entrepôt, la planification et le contrôle de la production, le transport, l'infrastructure et l'administration de Santos.

Deivison Ricciardi, surintendant de la logistique et des opérations chez Cooxupé, attribue ce record au dévouement et aux efforts conjoints de toute une équipe. « 2024 a été l’année au cours de laquelle nous avons traité le plus de café destiné à l’expédition dans nos trois secteurs. Nous n'avons pu atteindre ce résultat que grâce à la collaboration de tous et à la confiance du conseil d'administration et du surintendant de la coopérative», conclut-il.