El Niño accroît les risques pour le marché mondial du café en 2026.

L'impact potentiel sur les produits agricoles est de plus en plus préoccupant face à la probabilité accrue d'un épisode El Niño dans les prochains mois. Selon la NOAA (Administration nationale des océans et de l'atmosphère, l'agence américaine chargée de la surveillance du climat), il existe environ 60 % de chances que ce phénomène se produise entre mai et juillet. Les modèles de l'IRI (Institut international de recherche sur le climat et la société, un centre de recherche affilié à l'Université Columbia) indiquent une probabilité similaire à court terme et prévoient que l'épisode se poursuivra jusqu'à la fin de 2026 et le début de 2027.

Les modèles n'indiquent pas d'augmentation de la température mondiale, mais ils signalent des températures plus élevées dans l'océan Pacifique, suggérant la survenue d'un événement plus intense. Cette situation pourrait entraîner une hausse des températures dans différentes régions productrices et accroître les risques pour l'agriculture. Pour le café, le développement de la récolte 26/27 en Amérique centrale et du Sud, en Asie du Sud-Est et en Afrique de l'Est pourrait être compromis.

Au Brésil, la tendance est à la baisse en matière de risque de gel hivernal, mais, en revanche, les inquiétudes grandissent quant à la récolte 2027/28, compte tenu des températures plus élevées pendant la floraison et le remplissage des grains, ainsi que des possibles modifications des régimes pluviométriques. Si ce phénomène se prolonge jusqu'à mi-27, ses répercussions pourraient également toucher d'autres régions productrices.

Prévisions concernant El Niño pour 2026

Les marchés des produits agricoles pourraient être confrontés à de nouveaux défis cette année en raison de l'apparition d'un phénomène El Niño, caractérisé par des températures de surface de l'océan Pacifique supérieures à la moyenne. Les projections indiquent que ce phénomène pourrait déjà se manifester au cours du premier semestre 2026, avec une probabilité d'intensification durant le second semestre.

« Les produits agricoles pourraient être confrontés à des risques climatiques plus élevés », déclare Laleska Moda, analyste en intelligence de marché chez Hedgepoint Global Markets.

L'analyse des prévisions d'anomalies de température de surface de la mer (TSM) pour la région Niño 3.4 indique, d'après les modèles, une forte hausse des températures en fin d'année, pouvant dépasser 1,5 °C entre octobre et novembre 2026, ce qui témoigne d'un phénomène plus intense que prévu initialement. Pour être officiellement confirmé, ce phénomène doit se maintenir au-dessus de +0,5 °C pendant plusieurs périodes consécutives.

Les directives récentes indiquent des probabilités similaires pour les scénarios El Niño modérés, forts et très forts à partir de fin 2026.

Impacts d'El Niño sur le café

Un épisode El Niño actif qui persisterait jusqu'au début de 2027 pourrait entraîner des températures record, ainsi que des sécheresses ou des inondations dans plusieurs régions, augmentant ainsi les risques pour la production agricole. Dans le cas du café, cela pourrait représenter un défi majeur pour le développement de la récolte 26/27 dans les principales zones de production.

« Dans le cas du café, cela pourrait représenter un défi potentiel pour le développement de la récolte 26/27 dans d'importantes zones de production, comme l'Amérique centrale et du Sud, l'Asie du Sud-Est et l'Afrique de l'Est », explique Laleska Moda. « Des périodes de chaleur prolongées peuvent également nuire au développement des plants », ajoute-t-elle.

En Amérique centrale, El Niño entraîne généralement des températures moyennes plus élevées et des précipitations inférieures à la moyenne, surtout en juillet et en août, période où les fruits du caféier pour la récolte 26/27 sont encore en développement. Ce phénomène touche principalement le Guatemala, le Honduras et le Salvador.

Au cours de la seconde moitié de l'année, El Niño pourrait également provoquer des températures plus élevées et des perturbations dans les régimes de précipitations en Colombie, ce qui pourrait avoir un impact sur la principale récolte 26/27, tandis qu'un événement plus fort ou prolongé jusqu'au début de 2027 pourrait nuire à la récolte intermédiaire (mitaca).

En Afrique de l'Est, ce phénomène tend à faire grimper les températures, mais ses effets sur les précipitations sont variables. En Éthiopie, il peut réduire les pluies entre juin et septembre et provoquer ensuite des excès pluvieux, nuisant aux récoltes. En Ouganda, il est souvent associé à des précipitations supérieures à la moyenne, augmentant ainsi le risque d'inondations et de glissements de terrain.

El Niño peut également engendrer des conditions plus sèches et plus chaudes en Asie du Sud-Est et en Inde, augmentant ainsi le risque de vagues de chaleur. L'Inde pourrait connaître une mousson plus faible et plus chaude, tandis qu'en Indonésie et au Vietnam, les impacts se concentreraient principalement sur le développement des cultures futures, surtout si le phénomène se prolonge jusqu'en 2027.

Au Brésil, un El Niño actif pourrait initialement réduire le risque de gel pendant l'hiver 2026, mais il pourrait également poser des problèmes plus tard dans l'année, lors du développement de la saison des cultures 27/28.

Bien que ce phénomène soit moins directement corrélé aux régimes pluviométriques dans les principales régions caféières du pays, il peut retarder le début des pluies printanières et affecter négativement le cycle de production.

Malgré les prévisions d'une récolte brésilienne record pour 2026/27, qui tendent à exercer une pression à la baisse sur les prix à court terme, les conditions météorologiques pourraient limiter les fluctuations à la baisse. « Les impacts potentiels d'El Niño pourraient limiter les corrections de marché plus importantes en fin d'année », explique Laleska Moda.