Gibberella et pyriculariose : comment les identifier dans le blé

Bien que présentant des symptômes similaires, Gibberella et la blastomycose ont des étiologies différentes et nécessitent des stratégies de lutte distinctes. Une identification précise permet une gestion efficace.

La fusariose, également appelée brûlure de l'épi, touche principalement les épis et les céréales. Elle est causée par des champignons du genre Fusarium, En particulier des Fusarium des graminées, dont la phase sexuelle est appelée Gibberella zeae.

La brusone, en revanche, est causée par un champignon Pyriculaire grisea et est plus récent dans le scénario brésilien, étant détecté pour la première fois dans le blé au Paraná, en 1985, et dans l'orge au début des années 2000.

Gibberella : épis et grains blanchâtres contenant des mycotoxines

La brûlure de l'épi se manifeste par des épillets dépigmentés, blanchâtres ou jaune paille, contrastant avec le vert des grains sains. Les grains atteints apparaissent ridés, ridés et de couleur blanc-rosé. Le problème est aggravé par la production de mycotoxines, comme la vomitoxine, nocives pour la santé humaine et animale.

Cette maladie a gagné en intensité dans le sud du Brésil ces dernières décennies. Des conditions d'humidité élevée pendant plus de 48 heures et des températures comprises entre 20 °C et 25 °C favorisent l'agent pathogène. Des phénomènes tels qu'El Niño aggravent son incidence.

La gestion conservatrice, qui maintient les résidus de culture à la surface du sol, contribue à maintenir l'inoculum dans la culture. De plus, la brûlure de l'épi affecte d'autres cultures du système de production, comme le maïs, le triticale, l'avoine et le soja.

Brusone : lésion du rachis et blanchiment de l'oreille

Chez le brusone, le symptôme le plus évident apparaît sur les épis : une décoloration prématurée de la partie supérieure, au-dessus du point d'infection du rachis. Les grains à ces endroits apparaissent plus petits et déformés. La maladie peut également attaquer les feuilles, avec des lésions elliptiques au centre clair et à la bordure brune.

Les températures élevées, les journées nuageuses, la rosée prolongée et une humidité supérieure à 90 % favorisent le développement du champignon. Propagé par le vent, le pathogène trouve un environnement idéal dans le Midwest, où le climat humide et la présence d'hôtes comme le riz et le millet augmentent la pression de la maladie. Chez l'orge, des épidémies ont entraîné des pertes allant jusqu'à 35 % de grains de qualité supérieure.

Anomalies qui perturbent le diagnostic

Plusieurs facteurs peuvent provoquer des symptômes similaires. Le gel, la grêle, les parasites comme les foreurs de tiges et les punaises puantes, et même des problèmes physiologiques comme la stérilité, peuvent provoquer des épis blancs ou des grains malformés. Ces signes perturbent les techniciens et les producteurs, rendant la prise de décision difficile.

Parmi les exemples, on peut citer le foreur des tiges, qui provoque le dessèchement de l'épi et la perforation des tiges, et le ver noir, qui endommage les racines et empêche le remplissage des grains. Un autre cas courant est le ventre blanc, lié au stress hydrique et thermique, qui produit des grains opaques et blanchâtres.