L'USDA prévoit une récolte de café de 65 millions de sacs au Brésil

La production totale de café au Brésil pour la campagne 2025/26 (juillet à juin) a été estimée à 65 millions de sacs de 60 kg (équivalent à des grains verts), selon un rapport publié ce lundi (19) par le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA). Le volume représente une légère augmentation de 0,5% par rapport à la récolte précédente.

La production de café arabica est estimée à 40,9 millions de sacs, ce qui représente une baisse de 6,4% par rapport à la récolte 2024/25. Le résultat est le reflet des conditions météorologiques défavorables rencontrées tout au long de 2024 et au début de cette année, notamment une grave sécheresse, des températures élevées et des précipitations irrégulières dans d'importantes régions productrices, telles que Minas Gerais et São Paulo.

D'autre part, le café robusta (ou conilon) devrait atteindre 24,1 millions de sacs, soit une croissance de 15% tirée par une météo favorable, une utilisation efficace de l'irrigation et un bon développement des cultures, principalement dans les États d'Espírito Santo et de Bahia.

Malgré la légère augmentation de la production totale, les exportations de café brésilien devraient diminuer. L'USDA prévoit des expéditions de 41,7 millions de sacs en 2025/26, soit une baisse de 5,6 % par rapport à l'estimation du cycle précédent. Cette baisse est principalement attribuée aux attentes d’une production plus faible lors de la prochaine récolte de café, couplée à une reprise des exportations des principaux producteurs tels que le Vietnam et l’Indonésie sur le marché international.

Productivité et scénario dans les cultures

Le rapport souligne que, même avec la reprise partielle des récoltes après des années de graves impacts climatiques, les cultures d'Arabica sont toujours confrontées aux effets du phénomène biennal négatif (année de plus faible productivité naturelle) et de la sécheresse prolongée, qui peuvent compromettre la floraison et le potentiel productif de cette récolte.

Le Robusta continue d’afficher des performances positives. Espírito Santo, le plus grand producteur de la variété du pays, représente environ 70 % de la production nationale et bénéficie de l'utilisation croissante de l'irrigation et de la mécanisation. Bahia, deuxième producteur de robusta, a également étendu sa superficie cultivée et devrait enregistrer une augmentation de 11 % de sa production.

Parmi les défis auxquels sont confrontés les producteurs, l'USDA souligne la grande variation de productivité au sein même des exploitations agricoles, en plus de l'adoption croissante de stratégies d'adaptation au climat, telles que les cultures intercalaires, l'ombrage et l'utilisation de composés à base de calcium et de silicium pour protéger les plantes contre la chaleur extrême.

L'USDA souligne également que la fin du phénomène La Niña et la tendance vers la neutralité climatique d'ici la fin de 2025 pourraient apporter une plus grande prévisibilité au climat du pays, ce qui favorise la gestion des cultures et la productivité future.