La culture du café conilon à Espírito Santo a un bilan carbone négatif, c'est-à-dire qu'elle retient plus de gaz à effet de serre qu'elle n'en émet tout au long de son processus de production. La conclusion vient de la recherche « Bilan GES du Café Conilon Capixaba », promue par le Conseil des exportateurs de café du Brésil (Cecafé), en collaboration avec le Programme de développement durable de la production de café en ES, du Secrétariat d'État à l'agriculture, à l'approvisionnement, Aquaculture et pêche (Seag), sous la direction technico-scientifique de l'Institut de gestion et de certification forestière et agricole (Imaflora) et du professeur Carlos Eduardo Cerri, du Collège d'agriculture Luiz de Queiroz, Université de São Paulo (Esalq/USP).
La recherche avait deux objectifs : calculer le bilan carbone de la production traditionnelle de café conilon et celle qui adopte des pratiques plus durables, en considérant le pâturage comme utilisation antérieure des terres, et estimer l'additionnalité générée par le changement de gestion agricole, à partir d'un scénario de culture. café conilon traditionnel pour ceux qui adoptent des pratiques plus conservationnistes, parmi lesquelles le retour des résidus post-récolte au sol, le maintien des résidus de taille dans les cultures, la pratique de couvrir le sol entre les rangées de café, dans la phase initiale de l’agriculture et la préférence pour les engrais organiques ou organo-minéraux.
« La définition de l'utilisation antérieure des terres a pris en compte les discussions mondiales liées à l'adaptation et à l'atténuation des effets du changement climatique, aux nouvelles règles commerciales anti-déforestation et à la garantie de la sécurité alimentaire, reconnaissant le potentiel de l'agriculture brésilienne pour répondre à la demande croissante de nourriture, de fibres et de fibres. boissons, y compris le café, sans étendre la frontière de production aux zones de végétation indigène », explique le président de Cecafé, Márcio Ferreira.
Dans le scénario de changement d’affectation des terres hors pâturage, le bilan carbone de la production traditionnelle est de 3,01 tonnes équivalent CO2 par hectare et par an, résultat qui prend en compte la séquestration de 6,91 tCO2/ha/an retenue dans le sol, soustraite du 3,9 tCO2e/ha/an émises par l'application d'engrais azotés, les résidus de taille, la combustion de combustibles fossiles et d'autres sources d'émissions qui font partie de la gestion du café.
L'additionnalité carbone augmente si l'on considère le changement d'utilisation des terres du pâturage à la production de conilons avec l'adoption de pratiques durables, dont les plantations de café ont un bilan carbone inférieur à 8,24 tCO2eq/ha/an, résultat qui prend en compte la séquestration de 12,22 tCO2eq/ ha/an retenu dans le sol et un total de 3,98 tCO2eq/ha/an émis lors du processus de production.
« La mise en œuvre de pratiques durables dans la culture du café conilon triple presque la rétention d'équivalent en dioxyde de carbone dans le sol par rapport à la production traditionnelle, dans le scénario de transition du pâturage à la culture du café, rendant l'activité encore plus « carbone négative ». Et il ne faut jamais oublier que lorsque nous parlons de bilan carbone négatif, nous faisons référence à un résultat positif pour l'environnement", explique le professeur Cerri.
Dans un autre scénario, en analysant le changement de gestion agricole, passant de la culture traditionnelle à la culture du café avec l'adoption de pratiques plus conservationnistes, le conilon Espírito Santo enregistre également un bilan carbone négatif, de l'ordre de moins de 1,36 tonnes d'équivalent CO2 par hectare et par an. .
« Les résultats des trois scénarios analysés sont favorables à l'atténuation des effets du changement climatique, puisque l'intense émission de gaz à effet de serre est l'une des principales causes du réchauffement climatique, et l'adoption de bonnes pratiques agricoles dans la culture du café apparaît comme un moyen d'y remédier. contribuer encore plus à cette atténuation», analyse Laura Polli, l'une des techniciennes responsables de l'étude.
Le secrétaire à l'Agriculture d'Espírito Santo, Ênio Bergoli, interprète que les résultats obtenus mettent en évidence l'importance du programme de développement durable de l'État pour la production de café, qui compte 27 projets, en soulignant celui relatif à l'adaptation de huit mille propriétés de café en cours de durabilité jusqu’à fin 2026. L’investissement dans cette action est de 5,45 millions de RS.
« La culture du café Capixaba stimule l'économie de l'État grâce aux progrès de la durabilité et de la technologie. Le programme lancé l'année dernière élargit la diffusion de pratiques durables dans la culture du café et l'adoption de pratiques ESG, en plus d'accompagner nos producteurs pour qu'ils soient inclus dans ce processus d'adaptation de leurs propriétés. En agissant sur les indicateurs économiques, environnementaux et sociaux proposés, les producteurs obtiendront de meilleures performances et résultats économiques, étant ainsi plus compétitifs et servant les marchés les plus exigeants. Cela se traduira par la préservation et la conservation des ressources naturelles, en plus de favoriser une amélioration de la qualité de vie sur les propriétés de café », souligne le secrétaire.
Le responsable ESG d'Imaflora, Alessandro Rodrigues, ajoute que la recherche met en évidence les efforts de conservation de l'environnement réalisés par les producteurs de café d'Espírito Santo, puisque, sur les propriétés rurales évaluées dans l'étude, il y a en moyenne 338,67 t d'équivalent CO2 stockées sous forme de végétation indigène. « Il s'agit d'un bénéfice environnemental non inclus dans le bilan GES du café conilon et qui signifie qu'au Brésil, la production de café et la conservation de l'environnement sont liées », révèle-t-il.
Bergoli souligne également le potentiel de relier la culture du café en ES aux investissements verts, à travers les différents instruments de financement disponibles pour étendre l'adoption d'une gestion durable des cultures. L'additionnalité de 8,2 tonnes de carbone obtenues à partir de la culture durable du café conilon est un facteur déterminant pour les investissements dans la récupération d'environ 60 % des pâturages d'Espírito Santo, qui présentent des niveaux de dégradation modérés à sévères.
"En bref, les résultats mettent en évidence le potentiel du Brésil à répondre à la demande croissante des industries et des consommateurs mondiaux pour des produits durables et révèlent que l'adoption de bonnes pratiques est vitale pour atténuer les effets climatiques extrêmes, en atténuant les impacts économiques sur les revenus des producteurs", ajoute le président. de Cecafé.
Pour quantifier la séquestration du carbone, 22 situations de sols ont été collectées, jusqu'à un mètre de profondeur, en respectant la méthodologie reconnue par le Groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat (GIEC), dans les régions productrices du nord et du sud d'Espírito Santo, avec la même teneur en argile. , et représentatif des modes de production traditionnels et durables des zones de café et de pâturage conilon.
En parallèle, des informations ont été obtenues sur les intrants appliqués et les opérations associées à la production de café conilon traditionnel et durable sur 25 propriétés de café, afin qu'un inventaire des émissions de GES puisse être réalisé sur la base de la méthodologie fournie par le programme brésilien de protocole GHG – reconnu à l’échelle internationale et largement utilisé dans différents secteurs de l’économie.
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