La production d'avocat augmente au Brésil

L'IBGE, l'Institut brésilien de géographie et de statistique, estime que la production d'avocats au Brésil a augmenté d'environ 38,59 % entre 2017 et 2021, pour atteindre aujourd'hui 18,1 mille hectares. Selon l'Institut, la productivité au cours de la dernière année a été de 301 mille tonnes d'avocat, tant national que d'avocat, qui est un parent de l'avocat et largement utilisé dans la cuisine des pays hispaniques. Selon la présidente de l'Association brésilienne de l'avocat, Ligia Carvalho, entre janvier et mai 2023, environ 27,6 mille tonnes d'avocat national et d'avocat ont transité par Ceagesp, le plus grand centre de commercialisation de fruits du pays, où il est estimé qu'il sera vendu environ 25 % de la récolte brésilienne. Les États de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Rio Grande do Sul et le District fédéral sont ceux qui produisent le plus de fruits, mais cette production s'est étendue à d'autres régions, comme le Ceará, qui bénéficie des périodes de contre-saison des principaux Producteurs brésiliens.

L'une des technologies qui a contribué à cette croissance est l'irrigation localisée, comme l'a déclaré l'agronome Carlos Barth, de la zone d'assistance technique de Rivulis, car, selon lui, la qualité des fruits d'une plante irriguée est meilleure que celle d'une plante irriguée. plante sans irrigation. Barth préconise de profiter du système d'irrigation mis en place pour ajouter des engrais, car cela réduit les coûts et améliore les performances de l'usine. Cette technique, appelée fertirrigation, fournit des nutriments aux plantes de manière échelonnée et en fonction de leurs besoins, sans augmenter les coûts car cette opération ne nécessite ni tracteurs ni outils. «La productivité peut augmenter jusqu'à 30% en utilisant la fertirrigation», explique l'agronome. .

Pour la culture de l'avocat, il recommande l'utilisation de micro-asperseurs en combinaison avec des systèmes de contrôle d'irrigation automatisés et un dispositif d'injection d'engrais, et l'irrigation goutte à goutte peut également être utilisée sur des sols à texture plus argileuse. L'expert affirme qu'une partie de la gestion consiste à respecter la quantité d'eau pour l'avocatier et le taux d'injection d'engrais compatibles avec la gestion nutritionnelle de la culture. Barth ajoute qu'en général, que la culture soit ou non exigeante en eau et en nutriments, chaque fois qu'il y a un contrôle de l'eau, fournissant uniquement la quantité nécessaire, ainsi qu'un équilibre parfait des nutriments appliqués avec l'eau d'irrigation, non seulement la plante donner le meilleur produit, mais l'environnement sera également reconnaissant, car les engrais ne seront pas emportés, l'eau n'érodera pas le sol et avec les engrais transportés avec l'eau d'irrigation, il n'y aura pas de circulation de machines compactant la terre et consommant diesel, conclut-il.

Vision du producteur - Ricardo Muraoka, consacre environ 140 hectares de la Fazenda Glória à São Gotardo/MG à la culture de l'avocat. La production, selon lui, est d'environ 23 à 25 tonnes par an et la récolte commence en juillet et se poursuit jusqu'à l'année suivante, « il y a des fruits qui restent sur l'arbre jusqu'à un an », explique-t-il. Felipe Santos est l'agronome responsable de l'activité et, comme il le dit, l'un des avantages de l'irrigation est de pouvoir conserver les fruits sur l'arbre le plus longtemps possible. Il dit également qu'en temps normal, j'irrigue moins longtemps et que pendant la période de floraison, cela augmente pour soutenir la croissance. «C'est un outil qui nous aide beaucoup dans la production d'avocats», dit-il.