PR Safra 2025/26 : la production de soja devrait atteindre un nouveau record.

Le Paraná a consolidé sa position de leader dans les exportations de volaille d'ici 2025 et se dirige vers une récolte record de soja, avec une production estimée à 22 millions de tonnes. Ce sont les principaux points du bulletin hebdomadaire du Département de l'économie rurale (Deral) du Secrétariat d'État à l'agriculture et à l'approvisionnement (Seab), publié ce jeudi 12 février.

Environ 347 000 hectares de soja ont été récoltés cette semaine dans l’État du Paraná, soit environ 20 % des surfaces cultivées. La récolte 2025/26 est plus avancée dans l’ouest de l’État, qui représente environ 18 % des 5,78 millions d’hectares semés pour ce cycle. « On prévoit actuellement qu’avec une production de 22 millions de tonnes, le Paraná représentera environ 13 % de la production nationale, conservant ainsi sa place de deuxième producteur du pays », explique Edmar Gervasio, technicien chez Deral.

À l'échelle nationale, la production brésilienne de soja pour le cycle 2025/26 est estimée à 176 millions de tonnes et, si elle est confirmée, constituera un nouveau record pour le pays.

Le marché du soja est toutefois confronté à certaines difficultés. La semaine dernière, le prix d'un sac de 60 kg à Paraná avoisinait les 112 reais, soit 6 % de moins que le prix moyen enregistré en février 2025. Cette baisse va à contre-courant de la tendance internationale, puisque les cours actuels au Chicago Board of Trade affichent une hausse de près de 10 %. « Cet écart s'explique essentiellement par l'appréciation du real face au dollar, qui a chuté d'environ 9 % par rapport à la même période l'an dernier », explique Gervasio.

Café

Les perspectives pour la culture du café au Paraná sont celles d'une production stable, selon l'analyste Carlos Hugo Godinho. « En 2025, la récolte sur une superficie de 25 200 hectares a donné 44 300 tonnes. Cette année, avec une superficie similaire à celle de l'an dernier, la production est estimée à 42 800 tonnes, soit un volume inférieur de 3 % à celui de l'année précédente », explique-t-il. « Toutefois, de bonnes conditions climatiques pourraient accroître la productivité prévue, et il ne serait pas surprenant que le volume de 2025 soit égalé en 2026. »

Les prix obtenus pour ce produit ne sont pas favorables, même en basse saison. Le technicien signale que cette année, les prix ont amorcé une tendance à la baisse, atteignant un niveau nettement inférieur à celui de 2025 en février.

« L’an dernier, les prix ne sont descendus sous la barre des 2 000 R$ qu’entre juillet et août, précisément au plus fort de la récolte nationale. La moyenne de 1 892 R$ enregistrée au cours de la première semaine de février est inférieure de 23 % à celle de la même période en 2025, qui était de 2 446,64 R$ », ajoute Godinho.

 « Il convient de noter que la culture du café perd du terrain face aux céréales dans le Paraná et dépend d'une période prolongée de stabilité financière pour enrayer ce processus de substitution des surfaces cultivées. Par ailleurs, avec des coûts moyens estimés à environ 1 100 R$ par sac, le secteur a encore la capacité d'absorber des baisses de prix plus importantes sans subir de pertes », a-t-il conclu.

Igname 

Cette saison, l'État du Paraná cultive des pommes de terre sur une superficie de 26 800 hectares, en deux phases. La première récolte, semée entre août et novembre, couvre 16 700 hectares, dont 86 % ont déjà été récoltés. Les centres régionaux du Secrétariat à l'Agriculture et à l'Approvisionnement (NR) responsables de ces surfaces sont ceux de Curitiba (34,5 %), Guarapuava (25,6 %), Pato Branco (16,6 %), Ponta Grossa (11,7 %) et União da Vitória (8,2 %), soit 96,4 % de la superficie totale de l'État.

Paulo Andrade, de Deral, indique que la production estimée s'élève à 555 000 tonnes et que les ventes ont déjà atteint 80 % de cette production. Sur la superficie totale prévue pour la deuxième récolte, semée jusqu'en décembre, 59 % (soit 10 100 hectares) sont déjà en terre. Cela représente 5 900 hectares répartis dans neuf centres régionaux de l'État.

En janvier, le prix moyen mensuel perçu par les producteurs de pommes de terre s'élevait à 26,04 R$ par sac de 25 kg (1,04 R$/kg), soit une baisse de 16 % par rapport aux 30,99 R$ de décembre de l'année précédente. Sur le marché de gros, le prix des pommes de terre s'établissait à 52,15 R$ le sac (2,10 R$/kg) à la fin du mois de janvier, soit 15 % de moins qu'en décembre 25.

Sur le marché de détail, le prix moyen mensuel des pommes de terre à chair lisse a chuté de 3,44 R$ le kilo en décembre à 3,30 R$/kg en janvier de cette année. « La surproduction sur le marché national a contribué à la baisse des prix perçus par les agriculteurs, tant au niveau du commerce de gros que du commerce de détail, compromettant ainsi la rentabilité des producteurs ruraux », a souligné Andrade.