Le Codex approuve une norme favorisant le jus de raisin brésilien

Le gouvernement brésilien a reçu la nouvelle de l'approbation d'un amendement à la Norme générale pour les jus de fruits et les nectars du Codex Alimentarius, afin d'inclure plus précisément les caractéristiques du jus de raisin élaboré avec l'espèce vitis labrusca, prédominant dans la production nationale.

En alignant la norme de référence internationale pour la production de jus de raisin brésilien, le changement facilitera les exportations brésiliennes du produit et favorisera sa compétitivité sur le marché international.

L'amendement, proposé à la Commission du Codex Alimentarius (CAC), suggère de diviser le niveau Brix minimum pour le jus de raisin en deux groupes distincts : un pour Vitis vinifera et ses hybrides, avec le niveau Brix minimum maintenu à 16,0, et un autre pour vitis labrusca et ses hybrides, avec une nouvelle limite Brix minimale de 14,0. L'objectif de ce changement est de rendre la norme plus précise et mieux refléter les caractéristiques du jus de raisin reconstitué produit avec vitis labrusca et ses hybrides, notamment les jus brésiliens issus de régions aux caractéristiques spécifiques, comme le Rio Grande do Sul.

Créé en 1963, le Codex Alimentarius, géré conjointement par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS), vise à établir des normes internationales dans le domaine de l'alimentation, en vue de protéger la santé des consommateurs et garantir des pratiques loyales dans le commerce international.

Ce résultat est le résultat d'un travail conjoint mené par le ministère des Affaires étrangères (MRE) et le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (Mapa), ainsi que l'Institut national de métrologie (Inmetro) et l'Agence nationale de surveillance sanitaire (Anvisa). .