Le prix du café connaît sa première baisse en 18 mois, selon l'IBGE

Lors de la publication ce mardi (12) de l'inflation officielle pour le mois de juillet, qui s'élevait à 0,26 %, l'Institut brésilien de géographie et de statistique (IBGE) a révélé une situation inédite dans le pays depuis plus d'un an : après 18 mois, le prix du café moulu a chuté. L'indice national des prix à la consommation (IPCA) a montré que le café a chuté de 1,01 %. Au cours des 18 mois précédents, la hausse du prix du produit avait atteint 99,46 %, soit un quasi-doublement de son prix.

Suite à la baisse de juillet, les prix du café ont augmenté de 41,46 % depuis le début de l'année et de 70,51 % sur 12 mois. L'inflation annuelle du café moulu en fait le deuxième élément le plus influent de l'IPCA (5,23 %), représentant 0,30 point de pourcentage (pp). Il est devancé uniquement par la viande, qui a représenté 0,54 pp (une augmentation de 23,34 %).

Baisse de prix

Selon Fernando Gonçalves, directeur de recherche à l'IBGE, la baisse des prix du mois dernier est due à la récolte et ne peut être attribuée à la hausse des droits de douane imposée par les États-Unis sur les produits brésiliens. « Ce sont les chiffres de juillet », précise M. Gonçalves, précisant que les droits de douane de 50 % sur les produits brésiliens entrant aux États-Unis, dont le café, n'ont commencé à s'appliquer que le 6. 

« [En juillet], la récolte commençait déjà, avec une offre plus importante dans les champs. Cela pourrait être l'effet de cette offre accrue », suggère l'analyste.

Avec la récolte, davantage de café est disponible, ce qui réduit la pression exercée par la demande des consommateurs et, par conséquent, fait baisser les prix. Cet effet est d'ailleurs une conséquence prévisible de la hausse des droits de douane, si les producteurs de café ne parviennent pas à trouver d'autres pays pour acheter du café brésilien. En effet, les droits de douane augmenteront le prix du café et inciteront les acheteurs américains à reconsidérer leurs achats.

« Avec une offre plus importante du produit, la tendance est à la baisse des prix », explique Gonçalves.

Le climat et la Chine

Selon l'Association brésilienne de l'industrie du café (Abic), la hausse des prix du café au cours des 18 mois précédant juillet s'explique par des facteurs tels que les événements météorologiques, qui ont nui à la récolte de grains, et par une demande mondiale plus importante, tirée par les Chinois, qui ont augmenté la consommation de la boisson.