L’organisme Epagri (Société de recherche agricole et de vulgarisation rurale de Santa Catarina), en collaboration avec la Fondation pour le soutien à la recherche et à l’innovation de Santa Catarina (Fapesc), a récemment approuvé le projet Café+SC. Ce projet vise à produire des connaissances techniques pour la production de café de spécialité dans l’État, en mettant l’accent sur la durabilité environnementale, économique et sociale. L’initiative mise sur la culture sous ombrage comme alternative pour la diversification et la génération de revenus pour les agriculteurs familiaux.
La proposition intègre la recherche et la vulgarisation rurale et comprend une analyse des risques climatiques pour la culture du café, ainsi que l'étude des aspects écophysiologiques des variétés de café. Coffea arabica dans les systèmes agroforestiers. Ce projet est coordonné par Valeria Pohlmann, chercheuse à Epagri/Ciram, et financé par la Fapesc.
Actuellement, des équipes collectent des données sur les exploitations agricoles des principales régions productrices de Santa Catarina, telles que la côte sud, le Grand Florianópolis, la côte nord, la vallée d'Itajaí et la vallée du fleuve Uruguay. Le développement et la productivité des cultures sont évalués à partir de données recueillies directement sur le terrain.
Les informations recueillies seront intégrées aux données climatiques et pédologiques disponibles dans les bases de données scientifiques et dans la base de données Epagri/Ciram, ce qui permettra d'améliorer l'analyse des risques climatiques pour la culture. Selon le chercheur, cette étape est fondamentale pour valider les zones cartographiées et accroître la précision des recommandations en matière de planification agricole.
Le projet bénéficie également du soutien d'agents de vulgarisation d'Epagri, qui travaillent à la coordination avec les producteurs et au suivi des zones d'étude, renforçant ainsi le lien entre la recherche et le terrain.
Une deuxième phase de recherche sera menée au centre de formation Epagri de Tubarão (Cetuba), où seront comparées des cultures de café cultivées en systèmes agroforestiers et en plein soleil. À partir du mois d'août, cinq variétés seront évaluées : Arara, Siriema, Mundo Novo IAC 376-4, IPR Alvorada et IPR Pérola.
L'expérience comprendra des mesures manuelles et de télédétection, ainsi que l'installation de capteurs pour surveiller le rayonnement photosynthétiquement actif, la température et l'humidité de l'air et du sol. Les données seront croisées avec des variables météorologiques et des modèles mathématiques.
L’objectif est de comprendre comment l’ombrage influence les performances des variétés et leur adaptation aux conditions locales. Les résultats devraient permettre d’établir des cartes de potentiel pour la culture du café à l’ombre à Santa Catarina et d’orienter les protocoles de gestion technique et de suivi.
Le projet Café+SC est réalisé par des chercheurs de l'Epagri/Ciram, parmi lesquels Elisângela Benedet da Silva, Cristina Pandolfo, Fabio Martinho Zambonim, Gabriel Berenhauser Leite, Guilherme Ari Ferreira de Oliveira et Luiz Fernando de Novaes Vianna.
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