Les composés organiques volatils produits par Bacillus velezensis CT32 ont réduit la croissance et la pathogénicité de Botrytis cinerea, agent de la pourriture grise de la fraise. La pré-exposition du champignon à ces composés a diminué l'incidence de la maladie sur les fruits de 51,35 %. La croissance mycélienne a diminué de 43,17 % lors des essais in vitro.
Les chercheurs ont identifié 30 composés volatils produits par les bactéries. Les aldéhydes représentaient 50,32 % de l'abondance relative. Les alcools totalisaient 24,31 % et les cétones, 11,28 %. Le dodécanal était le composé prédominant, avec 48,56 %.
L'exposition a altéré la structure des hyphes de Botrytis cinerea. L'examen microscopique a révélé des surfaces rugueuses, déformées, affaissées et rompues. L'analyse transcriptomique a détecté 2 328 transcrits présentant une expression différentielle. Parmi ceux-ci, 1 171 ont montré une expression réduite.
Les composés volatils ont réduit l'expression des gènes associés à la pathogénicité de Botrytis cinerea. Cet effet a affecté les gènes liés à la synthèse des phytotoxines botrydiale et acide botcinique, ainsi que les gènes impliqués dans la dégradation de la paroi cellulaire végétale.
Le traitement a également affecté les voies métaboliques des glucides et des acides aminés, le protéasome et l'autophagie. Les 23 gènes liés à l'autophagie évalués ont tous montré une tendance à la baisse d'expression. Les analyses de fluorescence et la microscopie électronique n'ont pas permis de détecter de structures autophagiques dans le mycélium exposé, même en l'absence d'azote.
D’après l’étude, l’action antifongique fait intervenir plusieurs composés et cibles cellulaires. Les résultats indiquent le potentiel des composés volatils de Bacillus velezensis CT32 pour une utilisation future en biofumigation dans la gestion post-récolte de la pourriture grise des fraises (doi 10.3390/jof12100731).
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