Les microcapsules contenant du Serratia marcescens permettent de lutter contre la moisissure blanche.

Des microcapsules produites à partir de la bactérie Serratia marcescens G4 ont permis de contrôler 55,84 % des infections à Sclerotinia sclerotiorum chez le soja lors d'une expérience en pots. Une étude menée par des chercheurs chinois a évalué l'optimisation du milieu de fermentation, la préparation de la formulation G4Ms et l'effet de l'agent biologique contre Sclerotinia sclerotiorum (DOI 10.1002/ps.71092).

Dans les conditions initiales de culture, la densité optique de la souche G4 a atteint 2,241 après 12 heures. Le saccharose et la peptone de soja se sont révélés être les meilleures sources de carbone et d'azote. L'optimisation par la méthode des surfaces de réponse a permis de déterminer un milieu contenant 13,21 g/L de saccharose, 10,33 g/L de peptone de soja, 10,95 g/L d'extrait de levure et 10 g/L de chlorure de sodium. Avec cette composition, la densité optique prédite a atteint 2,474, soit une augmentation de 10,4 %.

Les meilleures conditions de culture comprenaient une température de 35 degrés Celsius, un pH de 7,0, un inoculum de 3 % en volume, une agitation de 155 tours par minute et un volume de travail de 50 millilitres.

Efficacité des microcapsules

Des microcapsules G4M ont été préparées avec 80 % de maltodextrine. Cette formulation a démontré une meilleure stabilité au stockage, une formation de biofilm plus importante et une activité inhibitrice supérieure à celle des lignées cellulaires G4 libres.

Outre la maîtrise de la sclérotiniose dans les pots, l'application de microcapsules a accru l'activité enzymatique et la diversité microbienne du sol. Selon les scientifiques, ces résultats démontrent le potentiel de la formulation G4Ms comme agent de biocontrôle contre la sclérotiniose du soja causée par Sclerotinia sclerotiorum.