L'indice Ceagesp a évolué de -8,02% en juillet

L'indice des prix Ceagesp a terminé le mois de juillet avec une variation de -8,02% contre une variation de -4,87% le mois précédent. Au cours de la même période l'année dernière, l'indice a changé de 0,88 %. Avec le résultat obtenu, l'indice a terminé la période avec un résultat cumulé de -4,24% sur l'année et de 12,46% sur 12 mois.

Avec le résultat obtenu au cours de la période, l'indice Ceagesp a enregistré une baisse de prix pour le troisième mois consécutif. Des réductions de prix ont eu lieu dans presque tous les secteurs analysés. Les principaux facteurs qui y ont contribué sont les suivants :

1) Les réductions des volumes de précipitations associées au climat plus doux de la période ont favorisé la production de plusieurs légumineuses et légumes à feuilles ;

2) Le début des récoltes dans les régions productrices proches de la ville de São Paulo de produits à forte commercialisation à l'Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) ;

3) Les vacances scolaires ont réduit la demande pour les produits vendus à l'ETSP.

Dans ce contexte, le point culminant a été le secteur des légumes, qui parmi tous les secteurs analysés est celui qui a enregistré la plus forte baisse de prix au cours de la période.

Sectorisation

Le secteur de fruits il a varié de -1,71% contre une variation de -5,90% le mois précédent. À la même période l'an dernier, le secteur a présenté une variation de 5,69%. Avec le résultat obtenu, le secteur a terminé le mois avec un résultat cumulé de -3,17% sur l'année et de 15,62% sur 12 mois. Sur les 48 articles répertoriés dans ce panier de produits, 54 % ont bénéficié d'une réduction de prix. Les principales baisses ont concerné les prix du melon jaune (-28,52%), de la papaye hawaïenne (-20,81%), de la papaye formosa (-19,14%), de la mangue palmer (-18,24%) et du fruit de la passion aigre (-16,69%). Les principales hausses ont concerné les prix de l'avocat de fortune (+56,86%), de la carambole (+50,94%), du fruit du dragon (+43,31%), de l'acérola (+34,53%) et de la goyave rouge (+12,45%).

Le climat plus doux, conjugué à l'augmentation de l'offre et au ralentissement du marché dû aux vacances scolaires, a découragé la consommation de certains fruits et a contribué à son tour à un refroidissement encore plus marqué des cours. Ainsi, le melon jaune a terminé la période à un prix moyen de 3,06 R$/kg tandis que les papayes d'Hawaï et de Formose ont clôturé à 2,80 R$/kg et 3,02 R$/kg. Il est important de souligner que les deux papayes ont enregistré, en 12 mois, les plus fortes baisses de prix dans l'ETSP. Au cours des 12 derniers mois, la papaye de Formose a connu une variation de prix de -47,2 % et celle d'Hawaï de -63,3 %.

Le secteur de légumineuses il a varié de -26,22% contre une variation de -3,47% le mois précédent. À la même période l'an dernier, le secteur a enregistré une variation de -2,70%. Avec le résultat obtenu, le secteur a terminé le mois avec un résultat cumulé de -14,90% sur l'année et de -4,00% sur 12 mois. Sur les 32 articles répertoriés dans ce panier de produits, 81 % ont bénéficié d'une réduction de prix. Les principales baisses ont concerné les prix des carottes (-45,92%), de la chayote (-44,65%), des tomates carmem (-41,94%), des tomates pizzad'oro (-41,45%) et des courgettes brésiliennes (-40,63%). Les principales hausses ont concerné les prix de l'aubergine commune (+15,90%), du manioc (+11,76%), des tomates cerises (+6,67%), du concombre campagnard (+3,27%) et des patates douces roses (+1,38%).

Le secteur des légumes a terminé la période comme un fait marquant en raison de la forte baisse des prix par rapport au mois précédent. Les produits importants, tels que les carottes, la chayotte et les tomates, ont maintenu des variations de prix négatives tout au long de la période. Les carottes, qui étaient le produit phare de la semaine du 29/07/2024, avaient un prix moyen de 2,05 R$/kg sur le marché de gros. La chayote a terminé la période à 1,47 R$/kg tandis que les tomates Carmem et pizzad'oro ont clôturé à 2,65 R$/kg et 2,93 R$/kg, respectivement.

Le secteur de légumes il a varié de -16,12% contre une variation de -3,32% le mois précédent. à la même période l'an dernier, le secteur a présenté une variation de -13,00%. Avec le résultat obtenu, le secteur a terminé le mois avec un résultat cumulé de -20,66% sur l'année et de -4,85% sur 12 mois. Sur les 39 articles répertoriés dans ce panier de produits, 90 % ont bénéficié d'une réduction de prix. Les principales baisses ont concerné les prix de la coriandre (-43,27%), du persil (-37,40%), du chou frisé (-35,34%), du chou lisse (-32,65%) et du brocoli ninja (-30,97%). Les principales hausses ont concerné les prix du maïs vert (+8,30%), des carottes avec feuilles (+6,60%), des champignons de Paris (+2,77%) et du basilic (+0,69%).

À cette période de l’année, il est courant que le secteur des légumes connaisse de fortes variations de prix négatives. La diminution des précipitations et les nuits plus longues et plus froides ont contribué à l’augmentation de la production de légumes-feuilles. De plus, les vacances scolaires ont réduit la demande pour les produits vendus dans le secteur. Avec le ralentissement du marché, le chou beurre a clôturé le mois à 1,27 R$/botte, le chou lisse à 2,12 R$/tête et le brocoli ninja à 3,80 R$/tête. D'autres produits dont les prix ont continué à baisser sur le marché de gros sont la laitue. Avec les vacances scolaires, la laitue iceberg, nature et frisée terminent la période avec des prix moyens de 2,15 R$/unité, 1,00 R$/unité et 1,06 R$/unité, respectivement.

Le secteur de divers il a varié de -6,10% contre une variation de -2,51% le mois précédent. À la même période l'an dernier, le secteur a présenté une variation de -9,09%. Avec le résultat obtenu, le secteur a terminé le mois avec une augmentation cumulée de 21,65% sur l'année et de 48,34% sur 12 mois. Sur les 11 articles répertoriés dans ce panier de produits, 64 % ont bénéficié d'une réduction de prix. Les principales baisses ont concerné les prix des œufs blancs (-13,29%), des pommes de terre lavées (-12,58%), des œufs rouges (-6,23%), de l'ail national (-6,02%) et des oignons nationaux (-5,86%). Les principales augmentations ont concerné les prix des cacahuètes avec peau (+9,19%), des cacahuètes sans peau (+7,94%), des pommes de terre brossées (+3,27%) et des œufs de caille (+1,30%).

Avec le début de la récolte dans les régions productrices proches des villes de São Paulo, les prix des pommes de terre lavées et des oignons nationaux ont affiché des baisses par rapport au mois précédent. Sur le marché de gros, les pommes de terre lavées ont terminé la période à un prix moyen de 4,93 R$/kg, tandis que les oignons nationaux ont clôturé à 4,75 R$/kg. Si les conditions de production et de récolte des produits restent stables et avec le développement progressif de la récolte, la tendance de ces produits est à une poursuite de la baisse des prix.