L'indice Ceagesp a changé de 3,25% en novembre

L'indice des prix Ceagesp a terminé le mois de novembre avec une variation de 3,25% contre une variation de 4,96% le mois précédent. Au cours de la même période l'année dernière, l'indice a changé de 1,59 %. Avec le résultat obtenu, l'indice a terminé la période avec un résultat cumulé de 5,70% sur l'année et de 11,08% sur 12 mois.

Dans ce contexte, le secteur des légumes a été le point culminant. Après deux mois consécutifs de hausse, le secteur a de nouveau présenté une baisse de prix. Dans l'ensemble, cette baisse de prix présentée par le secteur a été la plus importante parmi tous les secteurs analysés au cours de la période (-14,8 pp). Ce secteur est donc le seul à enregistrer des variations de prix négatives au cours de la période. Ces résultats sont principalement dus à la baisse des prix de produits importants, tels que les tomates, les concombres, la chayotte, les haricots verts, les poivrons verts et le manioc.

Sectorisation

Le secteur Fruits a évolué de 5,26% contre une variation de 6,70% le mois précédent. Au cours de la même période de l'année dernière, le secteur a présenté une variation de 0,27% et, avec le résultat obtenu, a terminé le mois avec une augmentation cumulée de 17,50% sur l'année et de 20,67% sur 12 mois. Sur les 48 articles répertoriés dans ce panier de produits, 54 % ont vu leur prix augmenter. Les principales hausses ont concerné les prix de l'avocat Breda (+61,43%), de la papaye Formosa (+51,60%), de la fraise (+33,23%), du fruit de la passion aigre (+24,19%) et de la papaye hawaïenne (+15,59%). Les principales baisses ont concerné les prix de la mangue palmer (-19,58%), du melon jaune (-15,64%), de la banane Prata sp (-10,67%), de la pastèque (-10,61%) et de la banane naine (-9,64%).

À un rythme de commercialisation intense, le secteur Fruits a passé une grande partie de la période à afficher une forte tendance à la hausse des prix. Pour le quatrième mois consécutif, le prix des avocats Breda s'est apprécié par rapport au mois précédent. L'offre de fruits sur le marché de gros est très limitée. Les agents du marché expliquent que ces fortes hausses du prix des avocats sont liées à deux facteurs principaux : la production biennale du fruit (une année le fruit présente une production élevée et l'autre une faible production) et des événements climatiques extrêmes qui ont nui à la floraison. La survenance simultanée de ces deux facteurs en 2024 a fait que le prix du produit reste à des niveaux élevés.

À Entreposto Terminal São Paulo (ETSP), l'offre d'avocats a montré une réduction d'environ 60 % par rapport à 2023, la variété Breda ayant vu son volume d'entrée réduit de 66 % et terminant le mois à 18,85 R$/kg, la moyenne la plus élevée. prix jamais enregistré depuis 2013.

Pour les papayes, la période a été une période de reprise des prix car les prix étaient inférieurs à la moyenne. La variété Formosa, en moyenne pondérée, a terminé la période à 5,60 R$/kg et Hawaii à 3,30 R$/kg.

Le secteur Légumes a évolué de -9,61% contre une variation de 5,16% le mois précédent. Au cours de la même période de l'année dernière, le secteur a présenté une variation de -1,05% et, avec le résultat obtenu, il a terminé le mois avec un résultat cumulé de -18,44% sur l'année et de -5,11% sur 12 mois. Sur les 32 articles répertoriés dans ce panier de produits, 63 % ont bénéficié d'une réduction de prix. Les principales baisses ont concerné les prix du concombre campagnard (-59,80%), du concombre commun (-52,47%), du concombre japonais (-48,52%), des gousses de macaroni (-33,43%) et de la chayotte (-29,12%). Les principales hausses ont concerné les prix des cornichons (+38,29%), des courgettes italiennes (+33,99%), des tomates cerises (+20,15%), des carottes (+19,24%) et des tomates kakis (+15,20%).

Après deux mois consécutifs de hausse, le secteur des légumes a terminé la période analysée comme le secteur qui a présenté la plus forte baisse de prix parmi tous les autres secteurs analysés. Les tomates et les concombres ont été les principaux atouts pour obtenir ce résultat. Les producteurs et grossistes interrogés à l'ETSP soulignent que l'augmentation des superficies plantées en raison des prix élevés de la récolte passée et l'amélioration des pesticides agricoles pour lutter contre les ravageurs et les maladies ont conduit à une augmentation du volume de tomates offertes. Les deux variétés, Pizzad'oro et Carmem, ont fini par décliner, la première étant prix à 2,85 R$/kg et la seconde à 2,95 R$/kg. À leur tour, entre le 03 et le 23/11, les concombres ont montré une augmentation de la quantité offerte de l'ordre de 20,2%, l'accent étant mis sur la variété rurale, qui a clôturé le mois à 1,50 R$/kg en moyenne pondérée, alors que commune et le japonais a clôturé à 1,54 R$/kg et 2,15 R$/kg, respectivement.

Le secteur des Légumes a évolué de 25,56% contre une variation de 2,64% le mois précédent. Au cours de la même période de l'année dernière, le secteur a présenté une variation de 12,97% et, avec le résultat obtenu, il a terminé le mois avec un résultat cumulé de -12,70% sur l'année et de -15,67% sur 12 mois. Sur les 39 articles répertoriés dans ce panier de produits, 85 % ont vu leur prix augmenter. Les principales hausses ont concerné les prix de la coriandre (+154,69%), de la laitue frisée (+154,66%), de la laitue lisse (+115,91%), de la chicorée (+98,01%) et de la laitue frisée hydroponique (+94,54%). Les principales baisses ont concerné les prix du basilic (-12,50%), du maïs vert (-8,90%), du céleri vert (-3,91%), du champignon shimeji (-1,56%) et de la betterave feuillue (-0,08%).

La hausse des prix dans le secteur a sans doute été tirée par la hausse des prix de la laitue. Les pluies qui ont frappé la région de Cinturão Verde de São Paulo (principale origine de ces produits) ont laissé le sol détrempé, ce qui a favorisé l'émergence de maladies liées à une humidité élevée, affectant grandement la qualité et la production de ces légumes à feuilles. Avec la réduction du taux de récolte, les prix ont augmenté. La laitue frisée a clôturé la période à 1,96 R$/unité tandis que les variétés lisses et américaines ont clôturé à 1,87 R$/unité et 3,02 R$/unité.

Le secteur Divers a évolué de 3,56% contre une variation de -4,30% le mois précédent. Au cours de la même période de l'année dernière, le secteur a présenté une variation de 9,85% et, avec le résultat obtenu, a terminé le mois avec un résultat cumulé de -5,27% sur l'année et de 2,57% sur 12 mois. Sur les 11 articles répertoriés dans ce panier de produits, 55 % ont vu leur prix augmenter. Les principales hausses ont concerné les prix des pommes de terre lavées (+11,93%), des pommes de terre astérix (+10,22%), des œufs de caille (+3,66%), de l'ail national (+2,88%) et des œufs rouges (+2,83%). les principales baisses ont eu lieu dans les prix des oignons nationaux (-6,45%), des cacahuètes sans peau (-1,16%), des pommes de terre brossées (-1,04%), des cacahuètes avec peau (-0,34%) et de la noix de coco sèche (-0,07%).

La fin des récoltes à São Paulo et les pluies dans les principales régions productrices comptent parmi les principaux facteurs de la hausse des prix des pommes de terre. Le sol gorgé d’eau a rendu difficile la récolte du produit, ce qui a contribué à la hausse des prix. Toutefois, entre le 08 et le 13/11, les prix se sont refroidis en raison de l'amélioration du rythme de récolte. Chez ETSP, les pommes de terre lavées à la fin de la période coûtaient en moyenne 5,40 R$/kg, tandis qu'Asterix clôturait à 4,45 R$/kg et les pommes de terre brossées coûtaient 4,12 R$/kg.

Les oignons nationaux ont maintenu un bon volume d'approvisionnement. Entre le 03/23 et le 11/5,7, l'article a enregistré une augmentation de 12% de la quantité proposée. Si l'on considère les 158 derniers mois, les oignons nationaux sont le produit qui présente la plus forte baisse de prix parmi les 58,5 analysés, enregistrant une variation de -27%. Le 11/1,51, le prix du bulbe était de XNUMX R$/kg, le prix mensuel moyen le plus bas. Cependant, la tendance est à un processus de remontée des prix en raison de la proximité de la saison des pluies.