La production de kaki devrait diminuer de 20 % dans le Minas Gerais

La production de kakis dans le Minas Gerais devrait chuter de 20 % lors de la récolte 2024/25, selon les estimations des techniciens de la Société d'assistance technique et de vulgarisation rurale (Emater-MG). Le déclin est attribué à des facteurs météorologiques extrêmes qui ont affecté les plantations, tels qu’une chaleur excessive à la fin de 2024, de faibles précipitations et des épisodes de grêle au début de l’automne 2025.

Malgré les adversités, la récolte se poursuit à un rythme soutenu à Turvolândia, une municipalité du sud du Minas Gerais qui représente environ la moitié de la production fruitière de l'État. Le pic de la récolte a lieu pendant les mois d'avril et de mai, les travaux s'étendant jusqu'en juillet. Au total, la commune compte environ 200 hectares consacrés à la culture du plaqueminier.

En plus des fruits, les agriculteurs de la région cultivent également des avocats, des prunes, des atemoyas, des goyaves, des oranges, des pêches et des litchis. La production est vendue dans d'importants centres de consommation, tels que São Paulo, Belo Horizonte, Espírito Santo et les États du Nord-Est. Une partie de la récolte est également exportée.

Un événement technique réunit des producteurs

Dans le but de renforcer la chaîne de production du kaki, Emater-MG et la Cooperativa Agrícola do Sul de Minas (Casm) ont récemment organisé une journée sur le terrain à Turvolândia. La réunion a réuni une centaine de participants, dont des producteurs, des acheteurs et des entreprises du secteur agricole, et a servi d'espace d'échange d'expériences et de mises à jour techniques.

Lors de l'événement, le coordinateur technique de la culture fruitière d'Emater-MG, Deny Sanábio, a souligné l'importance d'une bonne planification dans la gestion immobilière et le rôle de la culture fruitière dans la diversification des activités agricoles.

Pour Marcelo Batista, directeur de Casm, le coopérativisme a été un allié important dans l'expansion de la culture du kaki, contribuant à ajouter de la valeur à la production et à faciliter l'accès aux marchés. Selon la coopérative, le prix moyen actuellement payé aux producteurs de la municipalité est de 2 R$ par kilo de fruits.

culture nationale

Au Brésil, la majeure partie de la production de kaki est destinée à la consommation fraîche. Cependant, le fruit peut également être transformé pour fabriquer du vinaigre et le traditionnel raisin kaki, très apprécié des consommateurs d'origine japonaise.

Dans les vergers bien gérés, une plante adulte peut produire entre 100 et 150 kilos de fruits par an. La récolte a lieu lorsque les fruits perdent leur couleur verte et atteignent une teinte jaune rougeâtre, indiquant le point de maturité idéal.