Marché agricole - 7 juillet 2026

Le marché du soja à Chicago a bénéficié du soutien de la sécheresse extrême en Europe, de la reprise des achats par la Chine et de l'avancement du cycle de culture nord-américain. Le soja américain est entré dans une période exigeant des conditions météorologiques favorables. Les prévisions de températures entre 36 et 40 degrés Celsius la semaine prochaine font craindre un avortement des fleurs.

D'après les données de l'USDA citées dans l'analyse, 34 % des surfaces de soja aux États-Unis sont entrées en floraison. La semaine précédente, ce taux était de 19 %. À la même période l'an dernier, il était de 30 %. La moyenne historique est de 28 %. Cette progression s'explique par la précocité des semis.

Dans l'Illinois, principal producteur de soja des États-Unis, 33 % des cultures ont atteint la floraison. La moyenne locale est de 29 %. Dans l'Iowa, ce taux a atteint 37 %, contre une moyenne de 31 %. La formation initiale des gousses a atteint 9 % aux États-Unis. Ce taux est supérieur aux 7 % de l'année dernière et à la moyenne de 6 %. Dans l'Illinois, 8 % des cultures sont entrées dans cette phase, contre une moyenne de 3 %. Dans l'Iowa, ce taux était de 3 %, contre une moyenne de 5 %.

La qualité des récoltes a légèrement baissé. Le département américain de l'Agriculture (USDA) a indiqué que 64 % des surfaces cultivées étaient en bon ou excellent état. La semaine précédente, cet indice était de 65 %. L'an dernier, il avait atteint 66 %. Les conditions météorologiques jouent désormais un rôle plus important dans la formation des prix.

À Chicago, les contrats à terme sur le soja sont revenus aux alentours de 12 dollars le boisseau. Cette évolution a ouvert la voie à de nouvelles transactions, notamment dans le cadre des opérations de contrats à terme. Au Brésil, le marché portuaire s'est amélioré. Le marché de gré à gré a également enregistré des niveaux plus favorables aux producteurs. Le troc a gagné en importance comme alternative de financement.

La commercialisation de la récolte de soja actuelle au Brésil a atteint 71 %. À la même période l'an dernier, elle s'élevait à 71,5 %. La moyenne est de 72 %. Le retard semble minime. Les producteurs disposent encore de 52,2 millions de tonnes. L'an dernier, le volume disponible atteignait 48,8 millions de tonnes.

Pour la nouvelle campagne agricole 2026/27, les ventes ont atteint 23 %. Cette hausse s'explique principalement par le troc. L'année précédente, l'indice s'élevait à 26,5 %. La moyenne historique est de 27,5 %. Les ventes d'intrants restent toutefois en deçà des attentes. Les difficultés d'accès aux ressources officielles ont accru la demande de transactions par troc.

Les exportations brésiliennes continuent de progresser. En trois jours ouvrables en juillet, le secteur du soja a généré plus de 852 millions de dollars américains de recettes. Les expéditions de soja ont dépassé 1,5 million de tonnes durant cette période. Depuis le début de l'année, les expéditions de soja atteignent 71,1 millions de tonnes, contre 68 millions de tonnes l'année précédente. Les exportations de tourteaux de soja se sont élevées à 13,8 millions de tonnes, contre 12,3 millions de tonnes. Entre janvier et début juillet, le secteur du soja a atteint 86,2 millions de tonnes, contre 81,1 millions de tonnes l'année dernière.

Situation du maïs

Sur le marché du maïs, Chicago a également réagi. Les contrats à terme de juillet ont trouvé un soutien au-dessus de 4,30 $ le boisseau. Les contrats de juillet 2027 sont revenus dans la fourchette des 4,80 $ le boisseau. Le marché surveille de près la possibilité d'une vague de chaleur extrême aux États-Unis.

Le département américain de l'Agriculture (USDA) indique que 16 % du maïs américain est en floraison. La semaine précédente, ce taux était de 9 %. L'an dernier, il s'élevait à 17 %. La moyenne historique est de 14 %. Dans l'Iowa, principal producteur, 8 % des cultures sont entrées en floraison, contre une moyenne de 10 %. Dans l'Illinois, le taux a atteint 17 %, contre une moyenne de 19 %. La formation des épis a atteint 3 %, soit le même niveau que l'an dernier et un niveau supérieur à la moyenne de 2 %.

La qualité du maïs est restée stable cette semaine. Le département américain de l'Agriculture (USDA) a indiqué que 67 % des récoltes étaient en bon ou excellent état. L'an dernier, cet indice avait atteint 74 %. La superficie cultivée est également inférieure de 1,5 million d'hectares à celle du cycle précédent. L'analyse laisse entrevoir une possible baisse de plus de 20 millions de tonnes de la production américaine. La situation pourrait être encore aggravée par les pertes enregistrées lors des récoltes de maïs en France, un important producteur européen.

Au Brésil, les expéditions de maïs ont totalisé 120 300 tonnes durant les trois premiers jours ouvrables de juillet. Le total cumulé depuis janvier atteint 8,1 millions de tonnes, contre 6,6 millions de tonnes l'an dernier. Sur le plan national, la récolte reste retardée en raison de la forte teneur en humidité des grains. Dans le Mato Grosso, la difficulté à obtenir des camions limite également le transport des récoltes vers les entrepôts. Le rythme de ces expéditions est parmi les plus lents de ces dix dernières années.

Les ports ont réagi à la hausse des prix à Chicago. Les indications se situaient entre 63 et 65 reais le sac pour les prises à partir d'août. Malgré cela, les producteurs ne se sont pas précipités pour vendre. Ils attendent des prix plus avantageux. La demande intérieure reste forte, notamment pour l'alimentation animale et l'éthanol.

Situation du sorgho

Pour le sorgho, le Brésil a pris de l'importance et pourrait atteindre la deuxième place mondiale lors de la récolte actuelle. La récolte brésilienne progresse bien et les rendements sont jugés satisfaisants selon les analyses. Aux États-Unis, premier producteur et exportateur mondial, les semis ont atteint 97 %, contre une moyenne historique de 96 %.

Au Kansas, premier producteur américain, 94 % des surfaces ont été semées, soit le même pourcentage que la moyenne nationale. Au Texas, deuxième producteur, les semis ont atteint 100 %, contre 96 % en moyenne. La formation des panicules s'est établie à 25 %, dépassant la moyenne de 22 %. Cependant, la qualité a diminué. Les récoltes en bon ou excellent état représentent 50 % des cultures, contre 52 % la semaine précédente et 67 % l'an dernier. L'analyse prévoit une production inférieure à 9 millions de tonnes aux États-Unis, après 11,1 millions de tonnes l'an dernier.

Situation du blé

Le blé a également bénéficié d'un soutien à Chicago. Le marché suit de près les problèmes de production en Europe et en Russie. Les analyses indiquent un potentiel d'exportation russe plus faible après un long hiver et une perte de potentiel de production. Les contrats de juillet se sont maintenus au-dessus de 6 $ le boisseau. Les contrats à échéance 2027 visaient des niveaux proches de 6,50 $ le boisseau.

Au Brésil, les surfaces cultivées en blé ont diminué. Les producteurs font état d'une réduction de 20 à 35 %. La récolte pourrait atteindre près de 6 millions de tonnes, contre près de 8 millions de tonnes lors du cycle précédent. De ce fait, le pays devrait importer plus de 7 millions de tonnes durant la campagne 2026/2027 pour satisfaire la demande intérieure.

Aux États-Unis, la récolte de blé d'hiver a atteint 59 %, contre une moyenne de 51 %. La culture est arrivée à maturité plus tôt. La qualité est parmi les plus mauvaises de ces 20 dernières années, avec seulement 26 % de blé en bon ou excellent état. L'an dernier, cet indice avait atteint 48 %.

Les importations brésiliennes de blé ont totalisé 92 600 tonnes au cours des trois premiers jours ouvrables de juillet. Depuis le début de l'année, elles atteignent 3,4 millions de tonnes, contre 3,3 millions de tonnes l'an dernier. Sur le marché intérieur, l'activité reste atone. Les producteurs font état d'une faible liquidité et les minoteries n'achètent que sporadiquement. Dans le Rio Grande do Sul, les prix sont estimés entre 1 320 et 1 330 reais la tonne. Dans le Paraná, ils oscillent entre 1 360 et 1 370 reais la tonne.

Situation du riz

Dans le secteur rizicole, les entreprises du Rio Grande do Sul ont repris leurs achats début juillet, après une baisse d'activité ces dernières semaines. Dans la région de la Frontière Ouest, elles recherchaient du riz contenant au moins 60 % de grains entiers, pour un prix d'environ 60 reais le sac. Le riz commercial à 58 % de grains entiers se vendait à un prix nominal proche de 59 reais. Le riz étuvé était proposé entre 55 et 56 reais dans la région. Ailleurs, les prix étaient de 3 à 6 reais supérieurs à ces niveaux.

En grande distribution, le riz a fait l'objet de promotions, avec des paquets de cinq kilogrammes à partir de 12,98 reais. Dans la plupart des États, les prix du riz commercial variaient de 13,98 à 17,98 reais. Les produits haut de gamme en promotion étaient proposés entre 22,98 et 25,26 reais. En rayon, les marques premium étaient disponibles entre 27 et 32 ​​reais le paquet de cinq kilogrammes. En Asie, le marché a connu une semaine calme, influencée par l'appréciation du dollar face à la livre thaïlandaise.

Situation des haricots

Sur le marché des haricots, la fin de la récolte a réduit la disponibilité dans les champs. Les haricots carioca de haute qualité (catégorie 9 et plus) sont restés peu abondants et leurs prix supérieurs à 400 reais le sac. Le marché devrait reprendre les achats pour reconstituer les stocks des détaillants. Les haricots commerciaux de catégorie 8 à 8,5 se sont vendus entre 290 et 350 reais le sac. Les haricots de catégorie 7 à 7,5 se sont négociés entre 210 et 220 reais le sac, une baisse étant liée à une offre plus importante de produits de moindre qualité, affectés par le gel et la pluie.

Le marché des haricots noirs s'est maintenu avec une certaine stabilité et une légère tendance à la hausse. La fin de la récolte marque le début d'une période de pénurie, un retour à des prix plus réguliers n'étant attendu qu'en fin d'année. Les conditions météorologiques à Santa Catarina et au Paraná influenceront les semis de fin août et de septembre. Les prix indicatifs oscillaient entre 190 et 210 reais le sac. La première récolte de haricots pourrait bénéficier d'une augmentation des surfaces cultivées, compte tenu de prix plus avantageux que ceux du maïs et du soja.