Pertes de récolte de canne à sucre

Parmi les pertes visibles lors de la récolte de canne à sucre, la vitesse de rotation du ventilateur d'extraction primaire a une grande influence, notamment si l'on considère les pertes dues aux copeaux. 

Actuellement, le Brésil est le plus grand producteur mondial de canne à sucre, suivi respectivement par l'Inde et la Chine, les deux premiers détenant une part de la production mondiale supérieure à 50 %. Sur le territoire national, selon la Société nationale d'approvisionnement (Conab - 2013), l'État de São Paulo est le plus grand producteur de cette culture, responsable d'environ 52 % de la superficie plantée, suivi par les États de Minas Gerais et de Goiás.

La récolte de la canne à sucre doit être effectuée au stade où elle présente la plus grande accumulation de sucres (fructose et saccharose) dans ses tiges, ce qui est extrêmement important pour maintenir la qualité du champ de canne à sucre, car il se renouvelle après de longues périodes d'extraction de la plante. matériel.

Réaliser le processus de récolte en recherchant une haute qualité est essentiel, étant donné que la récolte est responsable jusqu'à 35% du coût de production de la canne à sucre et il est extrêmement important de réaliser cette tâche en visant la qualité du processus, en combinant ce facteur avec performances opérationnelles.

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L'extracteur primaire est l'un des principaux composants du système de nettoyage et de déchargement de la récolteuse de canne à sucre, qui se compose également d'une effeuilleuse, d'un disque de coupe latéral et d'extracteurs primaires et secondaires. Les études réalisées par Voltarelli indiquent qu'elle est chargée de nettoyer en premier lieu jusqu'à 80 % de la matière récoltée, en éliminant les impuretés minérales et végétales de la machine, ce processus de nettoyage étant effectué après le fendage des tiges.

Les pertes obtenues lors du processus de récolte peuvent être classées comme visibles et invisibles. Les pertes visibles sont liées aux caractéristiques de la zone à récolter mais aussi à l'opération de récolte elle-même - qui implique la formation des professionnels, la vitesse de la récolteuse compatible avec les conditions du champ de canne à sucre et en synchronisation avec le transbordement ou le camion, la situation de l'équipement de la récolteuse, principalement les couteaux de coupe de base et le rouleau broyeur de tiges, la vitesse du ventilateur d'extraction primaire de la récolteuse, la hauteur de charge, la hauteur de coupe de base, l'entretien de l'équipement, le parage, le temps de récolte, la hauteur de charge, entre autres -, étant donné qu'ils sont classés en : souches - qui sont des morceaux de chaume qui adhèrent à la souche de canne à sucre et mesurent moins de 20 cm ; pointe de canne - morceau de canne qui est attaché au pointeur et son retrait se fait en le cassant manuellement au point de moindre résistance ; canne entière - représentée par celles dont les proportions sont égales ou supérieures aux 2/3 de la taille normale de la canne à sucre ; tiges - sont celles qui peuvent ou ne peuvent pas être écrasées avec le couteau à découper ; éclats - sont des fragments complètement déchirés.

Les pertes invisibles sont celles qui sont difficiles à visualiser et à quantifier sur le terrain et peuvent survenir en raison de la qualité et des conditions de service des couteaux à disque de coupe, du type de lame utilisée et de la vitesse des deux extracteurs. Ceux-ci peuvent être classés comme bouillon, sciure et éclats d’obus.

Des chercheurs du Groupe d'étude sur la récolte mécanisée (Gecom), liés au Fatec « Shunji Nishimura » Pompeia (SP), ont développé des travaux visant à évaluer l'influence de deux rotations du ventilateur d'extraction primaire sur les pertes visibles survenues lors de la récolte mécanisée de la canne à sucre. -sucre.

Pour le développement de ces travaux, les évaluations ont été réalisées sur une parcelle de 35,8 hectares à la Fazenda Santa Tereza, avec une altitude moyenne de 520 mètres et une pente d'environ 8%, située dans la municipalité de Duartina, à l'intérieur de la état de São Paulo.

La variété de canne à sucre récoltée dans la zone pour l'expérience était la RB86-7515. Cette variété est peu exigeante en termes de caractéristiques du sol, bonne adaptation à la récolte mécanisée, bonne germination avec présence de paille, en plus d'une tolérance à la sécheresse.

Pour la récolte, une abatteuse Case IH, modèle 8800, fabriquée en 2012/2013, a été utilisée. Le champ de canne à sucre en était à sa troisième coupe et a été classé comme en massif (Figure 1), en raison de la présence de vents forts qui ont frappé la région les jours précédents, aggravant potentiellement les pertes lors de la récolte.

La méthodologie développée par le centre technologique de la canne à sucre a été utilisée pour réaliser la biométrie, où la récolte manuelle a été réalisée, en collectant toute la canne à sucre présente sur une ligne de cinq mètres, en effectuant quatre répétitions dans la zone, en cherchant toujours à collecter en des points représentatifs de la champ de canne à sucre pour obtenir une productivité moyenne.

Pour l’expérimentation, deux traitements ont été effectués en des points aléatoires de la zone. Dans le traitement 1 (T1), la récolte a été réalisée avec la rotation du ventilateur d'extraction primaire à 800 tr/min et dans le traitement 2 (T2), la récolte a été réalisée avec la rotation du ventilateur d'extraction primaire à 1.100 10 tr/min. Chaque point échantillonné avait une superficie de 3,33 m² (3 mx XNUMX m), réalisant quatre réplications pour chaque traitement.

L'emplacement de collecte des pertes visibles dues à la variation du ventilateur d'extraction primaire a été délimité à l'aide de cordes et de piquets de dimensions prédéterminées.

Tout le matériel végétal présent dans la zone a été entassé, puis la paille a été séparée du matériel d'intérêt pour classer et quantifier les pertes.

Pour cette évaluation, on a utilisé comme référence un travail développé par le centre technologique de la canne à sucre, où il définit les pertes à trois niveaux, étant faible : de 0% à 2,5%, moyen : de 2,5% à 4,5% et élevé : supérieur à 4,5%.

L'analyse biométrique réalisée sur site a permis d'identifier une productivité moyenne de 88,7 t/ha, soit un débit d'alimentation de la machine de 17,95 kg/s. L'analyse biométrique a révélé que le champ de canne à sucre présentait des conditions de productivité assez uniformes, car dans les quatre répétitions effectuées, les valeurs de productivité trouvées étaient très proches, variant seulement de 6,1 t/ha de la valeur la plus basse à la plus élevée.

D'après le tableau 1, il est évident que dans le traitement à 800 tr/min, où la rotation du ventilateur d'extraction était plus faible, les pertes étaient également inférieures, obtenant une valeur moyenne de 0,330 t/ha, équivalent à 0,37 % de pertes, et dans le traitement à 1.100 0,500 tr/min. le poids moyen des pertes dues aux copeaux était de 0,56 t/ha, soit 800 % des pertes, ce qui entraîne un taux de perte plus élevé par rapport au traitement à XNUMX tr/min.

 En utilisant les données présentées dans la figure 5, en utilisant comme référence la méthode de classification des pertes développée par le centre technologique de la canne à sucre, il est possible de classer les deux traitements avec de faibles niveaux de pertes, car les pertes totales sont inférieures aux valeurs de 2,5 %.

Cependant, le but du travail était d'évaluer l'influence de la vitesse de rotation du ventilateur d'extraction primaire sur les pertes visibles, et considérant que les pertes dues aux copeaux sont directement influencées par ce composant de la machine, on peut considérer que la rotation de 800 tr/min était le plus approprié pour offrir un montant de pertes inférieur de 0,37 % par rapport à la rotation de 1.100 0,56 tr/min, qui entraînait une perte de XNUMX %.

Il faut tenir compte du fait qu'avec la variation de rotation de 800 tr/min à 1.100 51,35 tr/min, il y a eu une augmentation des pertes de copeaux de XNUMX %, car elle est influencée par ce facteur. On peut donc conclure que la variation de rotation du ventilateur d'extraction primaire des récolteuses de canne à sucre a une influence sur les pertes classées comme visibles, notamment les pertes en copeaux.

Danilo Tedesco de Oliveira, Rafael de Graaf Correa, FCAV/Unesp ; Edson Massao Tanaka, Bruno Kawamoto, Rafael Fachini Mamoni, Fatec « Shunji Nishimura »

Article publié dans le numéro 172 de Cultivar Máquina