Au Brésil, les producteurs de haricots les plus courants (Phaseolus vulgaris L.) utiliser pour planter du matériel végétal provenant de zones destinées à la production de céréales : les soi-disant « graines de semence » ou « graines de pirate », généralement de faible productivité et sans contrôle de qualité adéquat. Seulement environ 20 % utilisent des semences certifiées dans leurs cultures.
La qualité phytosanitaire des grains conservés est normalement inférieure et constitue le facteur le plus critique pour l'agriculteur, car les grains peuvent provoquer une population végétale inégale (peuplement), entraînant des difficultés dans la gestion des cultures, une maturation inégale des plantes et des problèmes de récolte. en plus des pertes de productivité et, par conséquent, de rentabilité.
Adopter l'utilisation de semences de haricots communs certifiées permet : des cultures plus uniformes qui germent mieux et une prévention ou un meilleur contrôle des maladies.
Parmi les maladies auxquelles le haricot commun est sensible, trois seulement ne sont pas transmises par les graines : la mosaïque dorée du haricot commun (VMDF), la rouille et l'oïdium. Plus récemment, il a été prouvé que la tache angulaire est rarement transmise par les graines, à quelques exceptions près.
Les plants de haricots issus de graines malades peuvent avoir un impact sur la population végétale de la culture et transmettre des maladies (champignons, bactéries et virus) aux nouvelles plantations.
L’utilisation de semences saines peut prévenir de graves épidémies, susceptibles d’entraîner des réductions drastiques de la productivité des cultures. Il est également important de connaître la qualité des graines achetées, pour éviter de nouvelles maladies.
Parmi les maladies transmises par les semences, les plus courantes sont :
Pour renforcer la protection des cultures, les semences peuvent être traitées avec des fongicides. Pour ce faire, consultez un agronome.
Tant que le prix des semences ne dépasse pas 10% du coût total de production, cela ne constitue pas un frein à leur utilisation dans l'installation des cultures, cela devient un investissement.
Lors de l'utilisation des semences, le producteur garantit : la pureté physique, la pureté génétique, la qualité phytosanitaire et la vigueur des semences, ingrédients qui favorisent le succès agronomique de la culture.
Pureté génétique : la garantie qu'il n'y a pas de mélanges d'autres cultivars dans le lot. Cela se traduit par une plus grande uniformité du cycle, du mode de croissance, de l'architecture, de la résistance et/ou de la tolérance aux maladies et aux ravageurs, entre autres caractéristiques qui contribuent à atteindre un plus grand potentiel de production.
Pureté physique : fait référence à l'absence d'impuretés telles que des particules de sol, des restes végétaux, des cailloux, des graines endommagées, des graines de mauvaises herbes et d'autres espèces.
Vigueur des graines : C'est la capacité des graines à générer des plantes saines et parfaites qui germent plus rapidement (en moyenne cinq jours).
Qualité phytosanitaire : fait référence à des semences exemptes d’agents pathogènes.
Lorsque l'agriculteur achète des semences du Système de Production Formel, il achète un produit dont la production, la transformation, le stockage et la commercialisation sont contrôlés par le Ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (Mapa), à travers la loi, le décret et les instructions normatives.
L'enregistrement est obligatoire pour les entreprises publiques et privées qui produisent des semences au Brésil. Elles doivent s'inscrire auprès des systèmes Mapa, notamment Renasem - Registre national des semences et des plants.
L'enregistrement est facultatif pour les agriculteurs familiaux, les colons de la réforme agraire et les indigènes qui multiplient des semences pour les distribuer, les échanger ou les commercialiser entre eux, ou lorsqu'ils multiplient des semences de cultivars locaux, traditionnels ou créoles, dans le même but, ils sont exemptés de ces formalités.
La certification de la production de semences peut être réalisée par la Mapa, une entité de certification publique ou privée ou encore par le producteur de semences lui-même.
Dans le processus de production, l’obtention de graines est limitée à une seule génération. De cette manière, à partir de la graine génétique, on peut obtenir des graines des catégories suivantes et ainsi de suite, comme le montre le tableau ci-dessous :
La graine génétique est celle produite au sein de l'institution de recherche qui a développé un cultivar particulier. Il doit s'agir d'une graine extrêmement pure, notamment d'un point de vue génétique.
La graine de base est obtenue par multiplication de la graine génétique. Cela doit être fait pour que l'institution puisse obtenir un plus grand volume de semences et, de cette manière, puisse les mettre à la disposition des producteurs de semences et des autres agriculteurs.
Les semences certifiées sont issues de la semence de base : la première génération de multiplication de la semence de base est appelée C1, et la deuxième génération C2. La certification de ces deux catégories doit être obtenue par des entreprises ou des laboratoires officiels (accrédités par le ministère de l'Agriculture) par le biais d'inspections sur le terrain et/ou d'analyses de semences.
A celles-ci, il existe deux autres catégories de semences : S1 (semences non certifiées de première génération) et S2 (semences non certifiées de deuxième génération). Les graines produites à partir de S2 ne peuvent plus être considérées comme des graines et ne doivent pas être utilisées pour créer de nouvelles cultures de haricots. En d’autres termes, il doit être utilisé pour la consommation.
Après tout le processus de production détaillé, la graine subit les analyses obligatoires pour sa commercialisation : analyse de pureté, vérification des graines d'autres cultivars et d'autres espèces cultivées, examen des graines nuisibles, test de germination et examen des graines infestées, le tout réalisé en laboratoire. dûment accrédité et inspecté par Mapa.
Le résultat de ces analyses, rapporté dans le rapport d'analyse, est comparé à l'étalon du laboratoire. Si le lot de semences est agréé pour la vente, un document est délivré, qui peut être :
Bien que non obligatoire, une analyse sanitaire du lot de graines est recommandée pour s’assurer de leur qualité sanitaire.
Les normes actuelles sur les semences de haricots sont disponibles dans l'Instruction normative n° 45 du 17 septembre 2013 du ministère de l'Agriculture.
Il existe des normes de qualité évaluées sur le terrain et en laboratoire.
Au champ, le producteur doit respecter l'isolement de la zone de production de semences pour éviter toute contamination, éliminer les mauvaises herbes interdites et procéder au « roguing » (élimination des plantes atypiques ou indésirables du champ de production de semences). Ce sont, entre autres, des pratiques fondamentales pour garantir la qualité du domaine et respecter les exigences légales.
En laboratoire, des normes de qualité telles que la germination, la pureté physique et la pureté variétale sont établies.
Les principaux aspects liés à la qualité des graines de haricot, qui peuvent varier selon la catégorie de graines à laquelle appartient le lot, sont :
Les graines ne peuvent pas être contaminées par de la moisissure blanche (causée par S. sclérotiorum), une maladie pour laquelle il existe une tolérance zéro.
* Par Luciene Camarano, Murillo Lôbo Jr. e Sergio Vaz da Costa, Embrapa Riz et Haricots
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